La Ferme-Brasserie Drao se situe aux portes de Rennes, à Melesse.
Elle a été créée en 2013 par Rozenn.
Depuis, Aline et David sont venus renforcer l'équipe.
Chaque année, nous cultivons 5ha d'orge brassicole que nous transformons en bière, magique, non ?!
Le ryhme de notre année est dicté par la nature : les semis au printemps, les moissons, la dormance des orges à la fin de l'été et le brassage.
Notre souhait est de brasser des bières authentiques et éthiques. Ainsi, nos bières sont le reflet de nos convictions, de nos envies.
Nous oeuvrons pour limiter quotidiennement notre impact environnemental : distributions de nos produits en circuit-court, ré-utilisation de nos emballages, autonomie énergétique et préservation des ressources.
Le nom DRAO vient du Gallo, langue autrefois parlée en Haute-Bretagne, sur les terres de la brasserie.
Il se traduit de différentes manières : mener la danse, mener la ronde, faire la fête, faire du bruit, ... !
Une image dansante pour une bière festive et conviviale qui ravie les papilles sur un air de funk, de polka, de flamenco, de mambo...
Chacune de nos bières porte le nom d'une danse, d'une musique qui reflète la personnalité du brassin.
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