Toutes les bières sont brassées de manière traditionnelle : non filtrées, non pasteurisées. Toute la gamme est certifiée bio. 
 
La grande majorité de l’orge utilisée dans la bière est cultivée par mes soins sur les terres de  la ferme, à Montreuil le Gast (35).
DRAO blonde « Boogie-Woogie » : bière maltée et subtilement houblonnée. Elle développe des notes fruitées et florales. A déguster fraîche.

Disponible en fût de 20,5 litres et en bouteille.
DRAO ambrée « Funky Groove » : bière légère aux arômes de malt caramel savamment houblonnée. Ses arômes sont doux et fruités. 

Disponible en fût de 20,5 litres et en bouteille.
DRAO brune « Blues » : bière aux arômes chocolat, aux notes de malt légèrement torréfié, légèrement houblonnée. A déguster à température de cave (14°C).

Disponible
 en bouteille.
Bière pression : fûts de 20,5 litres blonde ou ambrée.
La tireuse, le gaz et les verres vous sont prêtés pour toute commande de fûts.