Nos bières sont fabriquées avec l'orge de notre ferme. Chaque année, 3 à 4 ha d'orge sont cultivés
pour produire notre gamme de bières artisanales. Dans la tradition anglo-saxonne, nous fabriquons
des bières de fermentation haute, en infusion monopalier : blonde, ambrée, brune et blanche.
Ainsi qu'une gamme de bières spéciales en brassins limités, au gré des saisons et de nos envies.
Toutes nos bières sont non pasteurisées, non filtrées et refermentées dans leur contenant,
d'où la présence de lie (ou levures) au fond de la bouteille.
.jpg)
Bière blonde légère (5%),
maltée et subtilement houblonnée.
Ses bulles sont fines, elle est peu amère
et développe des notes florales.
Bière de soif, sa fraîcheur et sa légèreté
accompagneront parfaitement
vos apéritifs en toute saison !
Bière ambrée légère en alcool (5%), peu amère.
Ses arômes de malt caramel, biscuit
et pain grillé sont doux et sucrés.
Cette bière gourmande accompagnera
parfaitement les viandes blanches cuisinées
avec des fruits secs et des oignons suivies
d’une délicieuse tarte à l’abricot en dessert.
Bière brune légère en alcool (5%).
Elle plaît pour ses arômes de chocolat,
de malt torréfié et ses notes de pain grillé.
Son amertume est peu prononcée.
Cette bière douce et peu amère
accompagnera parfaitement les viandes
grillées et les desserts au chocolat.
Bière élaborée à partir d’un mélange
de malt d’orge et de blé. Elle est légère,
5%, doucement acidulée et épicée
grâce à une pointe de coriandre.
Elle sera appréciée bien fraîche
lors de vos apéritifs estivaux.
Bière blonde de caractère à 6%,
très aromatique.
Les houblons utilisés lui confèrent
une douce amertume ainsi que des notes
puissamment fleuries et fruitées.
Les malts sont bien présents également
et apportent une belle rondeur,
un bel équilibre en bouche.
Cette bière sera parfaite à déguster
en apéritif lors des belles journées
de printemps !
Bière blonde dorée très aromatique,
6% d’alcool.
Les houblons utilisés lui confèrent
une légère amertume ainsi que des notes
puissantes de fruits exotiques et de pêche.
Cette bière sera appréciée fraîche
en apéritif ou avec une délicieuse
mousse au chocolat noir.
Bière rousse de caractère à 6% d’alcool.
Les arômes de malt caramel sont francs.
Les houblons utilisés lui confèrent
une pointe d’amertume ainsi que
des notes épicées et herbacées.
Bière de dégustation, à savourer
au coin du feu en grillant des châtaignes !
Bière de caractère, spécialement
élaborée pour vos longues soirées hivernales.
La recette de cette bière de dégustation
change chaque année au fil de nos envies.
