Chaque année, nous cultivons environ 5 ha d'orge pour produire notre gamme de bières artisanales. Dans la tradition anglo-saxonne, nous fabriquons des bières de fermentation haute, en infusion monopalier : blonde, ambrée, brune et blanche.
Ainsi qu'une gamme de bières spéciales en brassins limités, au gré des saisons et de nos envies.
Toutes nos bières sont non pasteurisées, non filtrées et refermentées dans leur contenant, d'où la présence de lie (ou levures) au fond de la bouteille.
Fête de famille, mariage, anniversaire, fête de fin d'année, particuliers, professionnels, associations...
Nous avons un choix de 3 bières à la pression : blonde, ambrée et bière du moment.
Nous vous prêtons la tireuse, les gobelets et vous fournissons en fûts pression de 20,5 litres. Reprise des fûts non entamés.
brasseriedrao@gmail.com
06 75 55 29 78
Bière blonde légère (5%), maltée et subtilement houblonnée.
Ses bulles sont fines, elle est peu amère et développe des notes florales.
Bière de soif, sa fraîcheur et sa légèreté accompagneront parfaitement vos apéritifs en toute saison !
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Bière ambrée légère en alcool (5%), peu amère.
Ses arômes de malt caramel, biscuit et pain grillé sont doux et sucrés.
Cette bière gourmande accompagnera parfaitement les viandes blanches cuisinées avec des fruits secs suivi d’une délicieuse tarte à l’abricot en dessert.
Bière brune légère en alcool (5%).
Elle plaît pour ses arômes de chocolat, de malt torréfié et ses notes de pain grillé.
Son amertume est peu prononcée.
Cette bière douce et peu amère accompagnera parfaitement les viandes grillées et les desserts au chocolat.
Bière élaborée à partir d’un mélange de malt d’orge et de blé.
Elle est légère, 5%, doucement acidulée et épicée grâce à une pointe de coriandre.
Elle sera appréciée bien fraîche
lors de vos apéritifs estivaux.
Bière blonde de caractère à 6%, très aromatique.
Les houblons utilisés lui confèrent une douce amertume ainsi que des notes puissamment fleuries et fruitées.
Les malts sont bien présents également et apportent une belle rondeur, un bel équilibre en bouche.
Cette bière sera parfaite à déguster en apéritif lors des belles journées de printemps !
Bière blonde dorée très aromatique, 6% d’alcool.
Les houblons utilisés lui confèrent une légère amertume ainsi que des notes puissantes de fruits exotiques et de pêche.
Cette bière sera appréciée fraîche en apéritif ou avec une délicieuse mousse au chocolat noir.
Bière rousse de caractère à 6% d’alcool.
Les arômes de malt caramel sont francs.
Les houblons utilisés lui confèrent une pointe d’amertume ainsi que des notes épicées et herbacées.
Bière de dégustation, à savourer au coin du feu en grillant des châtaignes !
Bière de caractère, spécialement élaborée pour vos longues soirées hivernales.
La recette de cette bière de dégustation change chaque année au fil de nos envies.
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